Деревья сорта яблони Алтынай среднерослые, с округлой кроной средней густоты. Плоды средние 70-140 г., округлые. Поверхность гладкая. Основная окраска светло-желтая, покровная – розовая, крапчатая и полосатая по большей части плода.
Мякоть белая с зеленоватыми прожилками, сочная, плотная, кисло-сладкая, с ароматом, хорошего вкуса. Зимостойкость деревьев средняя. К парше высокоустойчивый, плоды не поражаются. К монилиозу среднеустойчивый.
Начало плодоношения на 4-5 год. Урожайность средняя, регулярная. Плоды созревают во 2-3 декаде сентября, хранятся до 120 дней. Сорт универсального назначения, особо ценен для приусадебных садов.